本标准规定了测定花牛中白藜芦醇及白藜芦醇苷异构体(反式白藜芦醇、反式白藜芦醇苷、顺式白藜芦醇、顺式白藜芦醇苷)含量的超高效液相色谱法。
本标准适用于花生仁、花生红衣、花生芽中白藜芦醇及白藜芦醇苷异构体含量的测定。
本标准方法反式白藜芦醇、反式白藜芦醇苷定量检出限为2.0μg/kg,顺式μ藜芦醇、顺式白藜芦醇苷定量检出限为3.0μg/kg。
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