本标准规定了酶法测定禽蛋中胆固醇含量的方法。
本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等鲜禽蛋。
本标准方法检出限为1mg/100g,定量限为3mg/100g。
注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。
食典报订阅号
食典通服务号
客服号