帮助视频GB 1354-2009 大米废止
标准摘要
本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Rice
- 中标分类:
- B 22
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2009-03-28
- 实施日期:
- 2009-10-01
- 废止日期:
- 2019-05-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2009年第3号(总第143号)(强制变推荐发布号2017年第7号) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家标准公告2018年第13号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家粮食局标准质量中心＆中粮集团武汉科学研究设计院＆湖南金健米业股份有限公司＆湖北省粮油食品质量监测站
- 本标准共有 19 项引用标准
- 1. GB 1350-2009 稻谷 2. GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食 3. GB 5009.36-2023 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 4. GB/T 5490-2010 粮油检验 一般规则 5. GB/T 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法 6. GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 7. GB/T 5493-2008 粮油检验 类型及互混检验 8. GB/T 5494-2019 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 9. GB 5496-1985 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 10. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 11. GB/T 5502-2018 粮油检验 大米加工精度检验 12. GB/T 5503-2009 粮油检验 碎米检验法 13. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 14. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 15. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 16. GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 17. GB/T 15683-2008 大米 直链淀粉含量的测定 18. GB/T 17109-2008 粮食销售包装 19. GB/T 17891-2017 优质稻谷
- 本标准共有 263 项被引用标准
- 1. GB 10769-1997 婴幼儿断奶期辅助食品 2. GB 10770-1997 婴幼儿断奶期补充食品 3. GB 17946-2000 绍兴酒(绍兴黄酒) 4. GB 18624-2002 水井坊酒 5. GB 19266-2003 原产地域产品 五常大米 6. GB 19328-2003 原产地域产品 口子窖酒 7. GB/T 16289-1996 豉香型白酒 8. GB 17108-1997 海洋功能区划技术导则 9. GB/T 17109-1997 粮食销售包装 10. GB/T 17891-1999 优质稻谷 11. GB/T 18105-2000 米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法) 12. GB/T 19961-2005 地理标志产品 剑南春酒 13. GB/T 7635.1-2002 全国主要产品分类与代码 第1部分：可运输产品 14. GB/T 8967-2000 谷氨酸钠(99％味精) 15. JB/T 6286-1999 喷风式碾米机 16. JB/T 9792.1-1999 分离式稻谷碾米机 技术条件 17. JB/T 9817-1999 稻谷加工机械 术语 18. JB/T 9818.1-1999 砻碾组合米机 技术条件 19. JB/T 9818.2-1999 砻碾组合米机 试验方法 20. JB/T 51195-1999 分离式稻谷碾米机 产品质量分等(内部使用) 21. JB/T 51222-1999 砻碾组合米机 产品质量分等(内部使用) 22. JB/T 51233-1999 喷风式铁辊碾米机 产品质量分等 23. LS/T 1208-1992 植物油生产工艺测定规程 24. LS/T 1703-2004 粮食信息分类与编码 粮食及加工产品分类与代码 25. LS/T 1704.1-2004 粮食信息分类与编码 粮食检验 第1部分：指标分类与代码 26. LS/T 1704.2-2004 粮食信息分类与编码 粮食检验 第2部分：质量标准分类与代码 27. LS/T 3522-1995 砂辊碾米机通用技术条件 28. LS/T 3523-1995 喷风碾米机通用技术条件 29. LS/T 3525-1995 平转白米分离筛通用技术条件 30. NY/T 419-2000 绿色食品 大米 31. NY/T 594-2002 食用粳米 32. NY/T 595-2002 食用籼米 33. NY/T 596-2002 香稻米 34. NY/T 832-2004 黑米 35. NY 5115-2002 无公害食品 大米 36. NY/T 5344.2-2006 无公害食品 产品抽样规范 第2部分：粮油 37. QB/T 1733.3-1993 裹衣花生 38. QB/T 2305-1997 特香型白酒 39. QB 2353-1998 膨化食品 40. QB/T 2652-2004 方便米粉(米线) 41. SB/T 10134-1992 植物油生产工艺测定规程 42. SB/T 10170-1993 腐乳 43. SB/T 10243-1995 砂辊碾米机通用技术条件 44. SB/T 10244-1995 喷风碾米机通用技术条件 45. SB/T 10246-1995 平转白米分离筛通用技术条件 46. SB/T 10377-2004 粽子 47. SB/T 10412-2007 速冻面米食品 48. DB11/ 110-2005 速冻预制食品 49. DB11/ 153-2002 蔬菜安全卫生要求 50. DB33/ 547-2005 浙江玫瑰醋 51. DB33/ 595.2-2005 稻鸭生态共育 第2部分：稻米质量安全要求 52. DB44/ 304-2006 马坝油粘米 53. DB45/ 319-2006 米粉质量安全要求 54. GB/T 21719-2008 稻谷整精米率检验法 55. GB/T 21820-2008 地理标志产品 舍得白酒 56. GB/T 21822-2008 地理标志产品 沱牌白酒 57. GB/T 22046-2008 地理标志产品 洋河大曲酒 58. GB/T 22211-2008 地理标志产品 五粮液酒 59. GB/T 22294-2008 粮油检验 大米胶稠度的测定 60. SB/T 10507-2008 年糕 61. GB/T 22438-2008 地理标志产品 原阳大米 62. GB/T 19266-2008 地理标志产品 五常大米 63. GB/T 17946-2008 地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒) 64. GB/T 22499-2008 富硒稻谷 65. GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 66. GB/T 5493-2008 粮油检验 类型及互混检验 67. GB 4926-2008 食品添加剂 红曲米(粉) 68. GB/T 22736-2008 地理标志产品 酒鬼酒 69. GB/T 18624-2007 地理标志产品 水井坊酒 70. GB/T 19327-2007 地理标志产品 古井贡酒 71. GB/T 19328-2007 地理标志产品 口子窖酒 72. GB 1350-2009 稻谷 73. NY/T 1753-2009 水稻米粉糊化特性测定 快速粘度分析仪法 74. GB/T 20040-2005 地理标志产品 方正大米 75. GB/T 23402-2009 地理标志产品 增城丝苗米 76. GB/T 23500-2009 元宵 77. GB/T 23781-2009 黑芝麻糊 78. GB/T 5503-2009 粮油检验 碎米检验法 79. GB/T 24535-2009 粮油检验 稻谷粒型检验方法 80. GB/T 24302-2009 粮油检验 大米颜色黄度指数测定 81. DB33/T 366.4-2002 有机稻米 第4部分：质量要求 82. NY/T 1920-2010 微型谷物加工组合机 技术条件 83. GB/T 25231-2010 粮油机械 喷风碾米机 84. SB/T 10290-1997 粮食定量包装机 85. GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋 86. GB/T 5516-2011 粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法 87. GB/T 26896-2011 粮油机械 砻碾组合米机 88. GB/T 26897-2011 粮油机械 铁辊碾米机 89. SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品 90. SB/T 10377-2004(XG1-2012) 《粽子》 第1号修改单 91. DB31/ 384-2007 崇明老白酒 92. LS/T 6104-2012 粮油检验 稻谷整精米率测定 图像分析法 93. LS/T 3240-2012 汤圆用水磨白糯米粉 94. GB/T 19961-2005(XG1-2011) 《地理标志产品 剑南春酒》 第1号修改单 95. GB/T 17891-1999(XG1-2000) 《优质稻谷》 第1号修改单 96. NY/T 2202-2012 碾米成套设备 质量评价技术规范 97. GB/T 18623-2011(XG1-2012) 《地理标志产品 镇江香醋》 第1号修改单 98. NY/T 2334-2013 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法 99. NY/T 2460-2013 大米抛光机 质量评价技术规范 100. GB/T 22046-2008(XG1-2013) 《地理标志产品 洋河大曲酒》 第1号修改单 101. GB/T 29884-2013 粮油机械 大米色选机 102. QB/T 4577-2013 甜酒曲 103. DB21/T 1597-2008 农产品质量安全 辽星1号大米 104. DB31/ 442-2009 湿制粉类制成品卫生要求 105. DB34/T 847-2008 富硒大米 106. DB34/T 1109-2009 米线 107. DB34/T 1110-2009 方便米线 108. DB34/T 1112-2009 方便米饭 109. DB34/T 1113-2009 方便粥 110. DB34/T 1114-2009 方便湿米粉 111. DB34/T 1396-2011 大米色选机 112. DB35/T 116-2009 浦城特等精米 113. DB35/T 942-2009 地理标志产品 浦城薏米 114. DB35/T 1195-2011 地理标志产品 湖头米粉 115. DB37/T 1319-2009 营养粥粉通用技术条件 116. DB42/T 206-2009 米粉 117. DB42/T 278-2009 孝感麻糖 118. DB43/T 448-2009 油炸小食品 119. DB46/ 113-2008 海南米粉 120. DB46/T 120-2008 糯米酒 121. DB52/ 491-2005 黄粑 122. DB52/ 492-2005 饵块粑(贵州年糕) 123. DB51330/T 01-2010 藏鸡主要疫病防治技术规范 124. DB510603/T 06-2010 米线 125. DB513300/T 02-2010 牦牛主要疫病防治技术规范 126. DB513300/T 03-2010 藏猪主要疫病防治技术规范 127. NY/T 419-2014 绿色食品 稻米 128. GB/T 18624-2007(XG1-2014) 《地理标志产品 水井坊酒》国家标准 第1号修改单 129. GB/T 31019-2014 移动实验室 人类工效学设计指南 130. GB/T 31323-2014 方便米饭 131. SN/T 0800.7-2016 出口粮食、油料及饲料不完善粒检验方法 132. GB/T 14456.4-2016 绿茶 第4部分：珠茶 133. LS/T 6116-2016 大米粒型分类判定 134. GB/T 32946-2016 蜂蜜中脯氨酸的测定 高效液相色谱法 135. NY/T 2964-2016 鲜湿发酵米粉加工技术规范 136. GB/T 18623-2011(XG2-2016) 《地理标志产品 镇江香醋》国家标准 第2号修改单的公告 137. LS/T 3246-2017 碎米 138. LS/T 6116-2017 大米粒型分类判定 139. NY/T 83-2017 米质测定方法 140. GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范 141. LS/T 3247-2017 中国好粮油 大米 142. LS/T 6118-2017 粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别 143. GB/T 34788-2017 粮油机械 大米抛光机 144. GB/T 17891-2017 优质稻谷 145. GB/T 35881-2018 粮油检验 稻谷黄粒米含量测定 图像分析法 146. GB/T 35865-2018 粮油检验 稻谷整精米率测定 图像分析法 147. GB/T 5502-2018 粮油检验 大米加工精度检验 148. GB/T 22046-2008(XG2-2018) 地理标志产品 洋河大曲酒《第2号修改单》 149. GB/T 22736-2008(XG1-2018) 地理标志产品 酒鬼酒《第1号修改单》 150. LS/T 1219-2018 大米品尝评分参考样品制备技术规范 151. GB/T 22504.3-2018 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第3部分：稻谷 152. GB/T 36864-2018 粮油机械 低能耗碾米机 153. T/CGCC 28-2018 糕粉 154. T/CAI 001-2018 地理标志产品 乌兰浩特大米 155. T/CCOA 4-2019 干米粉 156. DB12/T 493-2018 地理标志产品 芦台春酒 157. DB43/T 1248-2017 蒸馏米酒生产技术规程 158. DB43/T 1337.1-2017 地理标志产品 长乐甜酒 第1部分：生产技术 159. DB43/T 1337.2-2017 地理标志产品 长乐甜酒 第2部分：产品质量 160. DB52/ 449-2013 贵州米粉(米皮) 161. DB52/T 541-2014 地理标志产品 黎平香禾糯 162. DB52/T 550-2013 董香型白酒 163. DB52/T 738-2013 地理标志产品 鸭溪窖酒 164. DB52/T 938-2014 地理标志产品 茅贡米 165. DB52/T 986-2015 地理标志产品 凯里红酸汤 166. DB52/T 1054-2015 地理标志产品 锡利贡米 167. DB52/T 1157.3-2016 香禾有机生产技术规程 第3部分：采收、贮藏与加工 168. DB52/T 1220-2017 地理标志产品 赤水晒醋 169. DB52/T 1303-2018 地理标志产品 从江香禾糯 170. DB52/T 1346-2018 地理标志产品 锦屏腌鱼 171. DB46/T 239-2017 地理标志产品 定安大米 172. DB46/T 361-2016 地理标志产品 儋州粽子 173. DB22/T 2286-2015 吉林珍珠米 174. DB22/T 2490-2016 朝鲜族料理 石锅饭 175. DB22/T 2491-2016 朝鲜族料理 米糕(白) 176. DB12/T 909-2019 天津小站稻 收获、干燥、储藏、加工技术 177. DB15/T 1744-2019 兴安盟大米原料水稻品种选择要求 178. QB/T 5422-2019 八宝饭罐头 179. LS/T 3266-2020 米粉条用稻米 180. QB/T 5473-2020 超高压方便米饭 181. DB14/T 1977-2019 农产品地理标志 晋祠大米 182. DB4413/T 7-2019 地理标志产品 罗浮山大米 183. LS/T 1223-2020 应急储备大米储藏技术规程 184. DB13/T 5277-2020 地理标志产品 柏各庄大米 185. NY/T 3836-2021 米粉专用稻 186. NY/T 593-2021 食用稻品种品质 187. NY/T 3837-2021 稻米食味感官评价方法 188. DB53/T 1009-2021 地理标志产品 庙坝白酒 189. DB32/T 1580-2019 地理标志产品 射阳大米 190. DB54/T 0161-2019 地理标志产品 察隅大米 191. DB36/T 1385-2021 地理标志产品 会昌米粉 192. JJF 1070.3-2021 定量包装商品净含量 计量检验规则 大米 193. DBS52/ 058-2022 食品安全地方标准 米糄 194. DB14/T 1876-2019 山西粉蒸肉制作规范 195. DB15/T 1222-2017 地理标志产品 巴达仍贵大米 196. DB15/T 1280-2017 干旱半干旱地区春小麦高效节水丰产技术规程 197. DB15/T 1310-2017 满族面食 二米饭 198. DB15/T 1885-2020 地理标志产品 开鲁老白干 199. DB23/T 1481-2019 地理标志产品 建三江大米 200. DB23/T 2419-2019 地理标志产品 佳木斯大米 201. DB23/T 2687-2020 大米食味品质鉴评管理规程 202. DB32/T 4056-2021 优良食味半糯粳稻品质 203. DB34/T 2907.1-2017 稻谷资源综合利用技术规范 第1部分：碎米淀粉提取 204. DB34/T 2907.2-2017 稻谷资源综合利用技术规范 第2部分：碎米蛋白提取 205. DB34/T 2929-2017 地理标志产品 运漕酒(运酒) 206. DB34/T 3060-2017 地理标志产品 怀宁贡糕 207. DB34/T 3124-2018 “稻-鸭-紫云英”绿色模式生产技术规程 208. DB36/T 1056-2018 地理标志产品 李渡酒 209. DB36/T 1069-2018 油稻稻周年丰产栽培技术规程 210. DB36/T 1154-2019 传统小吃 南昌米粉烹饪技艺规范 211. DB36/T 578-2017 地理标志产品 丰城冻米糖 212. DB36/T 977-2017 地理标志产品 丰城富硒大米 213. DB37/T 3439.57-2018 鲁菜 甏肉干饭 214. DB37/T 3439.83-2018 鲁菜 荷叶肉 215. DB42/T 1311-2017 地理标志产品 武当酒 216. DB42/T 1638-2021 机制石碾米加工工艺规程 217. DB43/T 1588.17-2019 小吃湘菜 第17部分：柳德芳汤圆 218. DB43/T 1588.18-2019 小吃湘菜 第18部分：糄粑 219. DB43/T 1588.19-2019 小吃湘菜 第19部分：衡阳糯米素鸡 220. DB43/T 1588.20-2019 小吃湘菜 第20部分：高粱粑 221. DB43/T 1588.23-2019 小吃湘菜 第23部分：桐叶粑 222. DB43/T 1588.24-2019 小吃湘菜 第24部分：烫皮 223. DB43/T 1588.26-2019 小吃湘菜 第26部分：米豆腐 224. DB43/T 1588.29-2019 小吃湘菜 第29部分：龙潭糍粑 225. DB43/T 1588.30-2019 小吃湘菜 第30部分：酥油茶 226. DB43/T 1588.31-2019 小吃湘菜 第31部分：古丈蒿草粑 227. DB43/T 1588.3-2019 小吃湘菜 第3部分：姊妹团子 228. DB43/T 1588.32-2019 小吃湘菜 第32部分：新化杯子糕 229. DB43/T 1588.34-2019 小吃湘菜 第34部分：擂茶 230. DB43/T 1588.36-2019 小吃湘菜 第36部分：苏仙岭米饺 231. DB43/T 1588.4-2019 小吃湘菜 第4部分：白糖饺子 232. DB43/T 1588.5-2019 小吃湘菜 第5部分：桂花年糕 233. DB43/T 1588.6-2019 小吃湘菜 第6部分：糖油粑粑 234. DB43/T 1588.8-2019 小吃湘菜 第8部分：白粒丸 235. DB43/T 1589.18-2019 湘西民族菜 第18部分：侗家腌鱼腌肉 236. DB43/T 1589.21-2019 湘西民族菜 第21部分：炒米丸子 237. DB43/T 1589.4-2019 湘西民族菜 第4部分：湘西社饭 238. DB44/T 185-2017 地理标志产品 河源米粉 239. DB44/T 2052-2017 地理标志产品 罗浮山大米 240. DB45/T 1809-2018 茉莉花香米加工技术规范 241. DB45/T 1813-2018 马铃薯调制鲜湿米粉加工技术规程 242. DB45/T 1816-2018 横县大粽加工技术规范 243. DB45/T 1884-2018 武宣红糟姜酸加工技术规程 244. DB50/T 1104-2021 地理标志产品 开州再生稻 245. DB61/T 1083-2017 地理标志产品 汉中大米 246. DB61/T 1120-2017 地理标志产品 鄠邑黄酒 247. DB61/T 1253-2019 地理标志产品 三原蓼花糖 248. DB65/T 3985-2017 地理标志产品 古城酒 249. LS/T 3270-2022 红米 250. NY/T 594-2022 食用粳米 251. NY/T 595-2022 食用籼米 252. NY/T 4248-2022 水稻生产全程质量控制技术规范 253. GB/T 42227-2022 留胚米 254. GB/T 42228-2022 粮食储藏 大米安全储藏技术规范 255. NY/T 4276-2023 留胚米加工技术规范 256. NY/T 4287-2023 稻谷低温储存与保鲜流通技术规范 257. LS/T 1231-2023 稻米加工技术规程 258. LS/T 3271-2023 蒸谷米 259. LS/T 3273-2023 米皮 260. LS/T 6141-2023 粮油检验 大米水浸裂纹粒的测定 261. DB42/T 235-2024 地理标志产品 京山桥米 262. QB/T 8006-2024 年糕 263. SB/T 10377-2004(XG2-2014) 《粽子》 第2号修改单
食典报订阅号
食典通服务号
客服号
© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3