帮助视频NY/T 3470-2019 畜禽屠宰操作规程 兔现行
标准摘要
本标准规定了兔屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。
本标准适用于兔屠宰加工厂（场）的屠宰操作。
本标准规定了兔屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。
本标准适用于兔屠宰加工厂（场）的屠宰操作。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Operating procedures of livestock and poultry slaughtering-Rabbit
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2019-08-01
- 实施日期:
- 2019-11-01
- 发布部门:
- 农业农村部
- 发布号:
- 农业农村部公告第196号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业农村部
- 起草单位:
- 山东省肉类协会＆中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)＆青岛海关检验检疫技术中心＆黄岛海关＆青岛康大食品有限公司＆沂源县畜牧兽医局＆山东海达食品有限公司＆菏泽富仕达食品有限公司
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