本标准规定了食品模拟物中巴豆酸的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于3%(质量浓度)乙酸、4%(体积分数)乙酸、10%(体积分数)乙醇溶液、20%(体积分数)乙醇溶液、50%(体积分数)乙醇溶液和橄榄油6种食品模拟物中巴豆酸含量的测定。
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