本标准规定了平菇(Pleurotusostreatus)菌棒的生产要求、抽样、检测、运输、贮存等。
本标准适用于侧耳属(Pleurotus)的平菇(Pleurotusostreatus),也适用于该属的紫孢侧耳(Pleurotussapidus)、小平菇(Pleurotuscornucopiae)、凤尾菇(Pleurotuspulmonariuss)菌棒的生产。
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