帮助视频GB/T 39991-2021 感官分析 橄榄油品评杯使用要求现行
标准摘要
本文件规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。
本文件适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价，其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。
本文件不适用于分析壤榄油的颜色或质地。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Sensory analysis-Service condition for the olive oil tasting glass
- 中标分类:
- B 04
- ICS分类:
- 食品技术 > 感观分析
- 发布日期:
- 2021-04-30
- 实施日期:
- 2021-11-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准公告2021年第5号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国标准化研究院＆北京工商大学＆秦皇岛市质量技术监督检验所＆中国农业大学＆浙江工商大学＆山东鲁花集团有限公司＆深圳精益油脂技术有限公司＆湖北润邦农业科技有限公司
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB 9987-1988 玻璃瓶罐制造术语 2. GB/T 10221-2021 感官分析 术语
- 本标准无被引用标准
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