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GB/T 40745-2021 冷冻水产品包冰规范现行

发布日期:2021-10-11 实施日期:2022-05-01

标准摘要

本文件规定了冷冻水产品的产品规格分类、包冰技术要求、生产过程中冰衣含量的监控及生产记录。

本文件适用于鱼、虾、贝、蟹、头足类等冷冻水产品及其制品的包冰。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Specification for glazing on frozen aquatic products
中标分类:
X 20
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
发布日期:
2021-10-11
实施日期:
2022-05-01
发布部门:
国家市场监督管理总局
发布号:
国家标准公告公告(2021年第12号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家市场监督管理总局
起草单位:
中国水产科学研究院黄海水产研究所&山东美佳集团有限公司&正大水产(厦门)有限公司&浙江天和水产股份有限公司&山东好当家海洋发展股份有限公司&中国海洋大学&福建安井食品股份有限公司

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