NY/T 3961-2021 畜禽屠宰加工人员防护技术规范-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2021-11-11 实施日期：2022-05-01

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本文件规定了畜禽屠宰加工人员防护的术语和定义、人员防护的基本要求、屠宰加工人员、辅助加工人员防护要求以及文件记录要求。

本文件适用于畜禽屠宰加工人员和辅助加工人员的个人防护。

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国别:: 中国
英文名称:: Technical specification for protection of livestock and poultry slaughter and processing personnel
中标分类:: X 09
ICS分类:: 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:: 2021-11-11
实施日期:: 2022-05-01
发布部门:: 农业农村部
发布号:: 农业农村部公告第487号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 农业农村部
起草单位:: 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）＆蒙羊牧业股份有限公司＆内蒙古动物卫生监督所＆北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司＆北京二商大红门肉类食品有限公司＆内蒙古科尔沁牛业股份有限公司＆廊坊职业技术学院＆环县中盛羊业发展有限公司

本标准共有 14 项引用标准: 1. GB 12694-2016 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 2. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准洗涤剂 3. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准消毒剂 4. GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程生猪 5. GB/T 17996-1999 生猪屠宰产品品质检验规程 6. GB 18393-2001 牛羊屠宰产品品质检验规程 7. GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程牛 8. GB/T 19478-2018 畜禽屠宰操作规程鸡 9. GB/T 37850-2019 食品从业人员用工作服技术要求 10. GB 50317-2000 猪屠宰与分割车间设计规范 11. GB 51219-2017 禽类屠宰与分割车间设计规范 12. GB 51225-2017 牛羊屠宰与分割车间设计规范 13. NY/T 3384-2021 畜禽屠宰企业消毒规范 14. NY/T 3469-2019 畜禽屠宰操作规程羊