帮助视频GB/T 40963-2021 冻虾仁现行
标准摘要
本文件规定了冻虾仁的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于以对虾科(Penaeidae)、长额虾科(Pandalidae)、褐虾科(Crangonidae)、长臂虾科(Pal-aemonidae)、管鞭虾科(Solenoceridae)等虾为原料，经清洗、去头、去壳（或部分去壳）、去肠腺（或不去肠腺）、速冻等工艺得到的产品。以其他品种虾为原料加工的冻虾仁参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Frozen peeled shrimp or prawn
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2021-11-26
- 实施日期:
- 2022-06-01
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员
- 发布号:
- 国家标准公告公告（2021年第14号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所＆山东好当家海洋发展股份有限公司＆正大水产（厦门）有限公司＆广东虹宝水产开发股份有限公司＆浙江天和水产股份有限公司＆山东美佳集团有限公司＆湛江国联水产开发股份有限公司＆广东恒兴集团有限公司＆福建安井食品股份有限公司
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