帮助视频GB/T 20981-2021 面包质量通则现行
标准摘要
本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于面包和面包干制品。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- General quality of bread
- 中标分类:
- X 28
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2021-11-26
- 实施日期:
- 2022-06-01
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员
- 发布号:
- 国家标准公告公告（2021年第14号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员
- 起草单位:
- 中国焙烤食品糖制品工业协会＆达利食品集团有限公司＆福建盼盼食品有限公司＆广州质量监督检测研究院＆桃李面包股份有限公司＆中国食品发酵工业研究院有限公司＆北京一轻食品集团有限公司＆北京好利来工贸有限公司＆北京味多美食品有限责任公司＆北京稻香村食品有限责任公司＆米旗食品股份有限公司＆哈尔滨秋林食品有限责任公司＆北京康贝尔食品有限责任公司＆北京怡斯宝特面包工业有限公司＆上海三辉麦风食品有限公司＆安徽巴莉甜甜食品有限公司＆安琪酵母股份有限公司＆广西丹宝利酵母有限公司＆谱尼测试集团股份有限公司
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