帮助视频DB14/T 1651-2018 太原打卤面制作规范现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了太原打卤面制作的术语和定义、分类、设备与工具、原料、感官与制作工艺。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 67.020.00
- 发布日期:
- 2018-02-10
- 实施日期:
- 2018-04-10
- 发布部门:
- 山西省市场监督管理局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 山西盛世面食科技研究院
- 本标准共有 19 项引用标准
- 1. GB/T 1355-2021 小麦粉 2. GB/T 5461-2016 食用盐 3. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 4. GB/T 7901-2018 黑胡椒 5. GB/T 8884-2017(XG1-2024) 食用马铃薯淀粉《第1号修改单》 6. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 7. GB 18186-2000(XG2-2002) 《酿造酱油》 第2号修改单 8. GB/T 30383-2013 生姜 9. GB/T 30391-2024 花椒 10. SB/T 10416-2007 调味料酒 11. NY/T 445-2001(XG1-2012) 《口蘑》 第1号修改单 12. NY/T 579-2002 韭菜 13. NY/T 749-2023 绿色食品 食用菌 14. NY/T 751-2021 绿色食品 食用植物油 15. NY/T 753-2021 绿色食品 禽肉 16. NY/T 754-2021 绿色食品 蛋及蛋制品 17. NY/T 901-2021 绿色食品 香辛料及其制品 18. NY/T 1326-2023 绿色食品 多年生蔬菜 19. 食药监局[2011]395号
- 本标准无被引用标准
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