帮助视频DB15/T 1301-2017 满族面食 小窝头现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了满族面食小窝头的原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式、风味特点。
本标准适用于满族面食系列品种—小窝头，常见于内蒙古乌兰察布市东部区，锡林郭勒盟南部地区。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Manchu stapie food Manchu Wotou
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 67.060.00
- 发布日期:
- 2017-12-25
- 实施日期:
- 2018-03-25
- 发布部门:
- 内蒙古自治区质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会＆呼和浩特市商贸旅游职业学校＆呼和浩特市质量技术监督局
- 本标准共有 11 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. NY/T 1052-2014 绿色食品 豆制品 3. 1445 4. GB 1886.2-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 5. GB 1886.24-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 桂花浸膏 6. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 7. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 8. GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定 9. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 10. GB/T 10463-2024 玉米粉 11. GB 19644-2024 食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉
- 本标准无被引用标准
食典报订阅号
食典通服务号
客服号
© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3