帮助视频DB15/T 1307-2017 满族面食 荞面猫耳朵现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了满族面食 养面猫耳朵的原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘质量要求、最佳食用方式、风味特点。
本标准适用于面食系列品种养面猫耳朵，常见于内蒙古乌兰察布东部区、锡林郭勒盟南部区。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Manchu staple food Manchu buckwheat pasta
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 67.060.00
- 发布日期:
- 2017-12-25
- 实施日期:
- 2018-03-25
- 发布部门:
- 内蒙古自治区质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会＆呼和浩特市商贸旅游职业学校＆呼和浩特市质量技术监督局
- 本标准共有 20 项引用标准
- 1. GH/T 1013-2015 香菇 2. GB/T 1355-2021 小麦粉 3. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 4. GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油 5. GB/T 5461-2016 食用盐 6. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 7. GB/T 7652-2016 八角 8. GB/T 8233-2018 芝麻油 9. GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油 10. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) 11. GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称 12. GB/T 30391-2024 花椒 13. NY/T 270-1995 绿色食品 番茄 14. NY/T 493-2002 胡萝卜 15. NY/T 581-2002 茄子 16. NY/T 744-2020 绿色食品 葱蒜类蔬菜 17. NY/T 894-2014 绿色食品 荞麦及荞麦粉 18. NY/T 1193-2006 姜 19. NY/T 1985-2011 菠菜等级规格 20. SB/T 10416-2007 调味料酒
- 本标准无被引用标准
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