因地方标准信息公布不透明,地方标准有效性更新或有延迟,望大家理解。本文件规定了空壳饼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。
本文件适用于内蒙古蒙餐系列菜肴空壳饼。
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