帮助视频DB36/T 1117-2019 安福火腿废止
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了安福火腿的术语和定义、产品适用范围、技术要求、质量要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存的内容。
本标准适用于以安福米猪及其为母本的杂交商品猪的后腿为原料，食盐、食用油为辅料，经过腌制、晾晒、发酵等工艺加工而制成的安福火腿。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Anfu ham
- 中标分类:
- X 10
- ICS分类:
- 67.020.00
- 发布日期:
- 2019-03-13
- 实施日期:
- 2019-09-01
- 废止日期:
- 2024-06-07
- 发布部门:
- 江西省质量技术监督局
- 发布号:
- 废止公告:
- 江西省市场监督管理局关于废止《兴国鱼丝》等17项江西省地方标准的公告
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 江西开元安福火腿有限责任公司＆安福县市场监督管理局
- 本标准共有 16 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 3. GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 4. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 5. GB 4806.7-2023 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 6. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 7. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 8. GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 9. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 10. GB/T 5461-2016 食用盐 11. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 12. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 13. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 14. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 15. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 16. 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令
- 本标准无被引用标准
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