帮助视频DB36/T 457-2018 兴国鱼丝废止
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了兴国鱼丝的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于以鲜活或冷冻草鱼肉（添加量≥50％）和食用红薯淀粉为原料，以水和食用盐为辅料，经制糜、配料、擀皮、蒸皮、冷却、返生、切片或切丝、干燥等工艺加工而成的兴国鱼丝（非即食）。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Xing guo shredded fish
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2018-03-19
- 实施日期:
- 2018-09-20
- 废止日期:
- 2024-06-07
- 发布部门:
- 江西省质量技术监督局
- 发布号:
- 废止公告:
- 江西省市场监督管理局关于废止《兴国鱼丝》等17项江西省地方标准的公告
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 兴国县鱼丝协会＆江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司＆兴国县小而大食品有限公司＆兴国县市场和质量监督管理局
- 本标准共有 16 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 5. GB 4806.7-2023 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 6. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 7. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 8. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 9. GB/T 5461-2016 食用盐 10. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 11. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 12. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 13. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 14. GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉 15. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 16. 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令
- 本标准无被引用标准
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