DB43/T 1588.1-2019 小吃湘菜第1部分：长沙臭豆腐-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2019-01-29 实施日期：2019-04-29

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因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本标准规定了长沙臭豆腐的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。

本标准适用于长沙臭豆腐的制作、检验、销售与教学。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:
中标分类:: X 22
ICS分类:: 67.120.00
发布日期:: 2019-01-29
实施日期:: 2019-04-29
发布部门:: 湖南省市场监督管理局
发布号:
官方来源:: 地方标准官网
起草单位:: 长沙市食品药品检验所＆长沙饮食集团长沙火宫殿食品有限公司＆长沙市聚美合豆制品有限公司＆湖南农业大学食品科学技术学院＆湖南省振华食品检测研究院＆湖南省食品安全生产工程技术研究中心＆长沙市质量技术监督局信息中心

本标准共有 26 项引用标准: 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 1535-2017(XG1-2019) 大豆油《第1号修改单》 3. GB 2712-2014 食品安全国家标准豆制品 4. GB 2714-2015 食品安全国家标准酱腌菜 5. GB 2716-2018 食品安全国家标准植物油 6. GB 2721-2015 食品安全国家标准食用盐 7. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 8. GB 4806.4-2016 食品安全国家标准陶瓷制品 9. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定 10. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 11. GB 5009.227-2023 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 12. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB/T 11765-2018 油茶籽油 15. GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 16. GB 18186-2000(XG2-2002) 《酿造酱油》第2号修改单 17. GB 28050-2011问答《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 18. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 19. DB43/T 421.1 20. DB43/T 421.2 21. DB43/T 422 22. DB43/T 470-2009 净菜通则 23. DB43/T 566 24. 市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的（2018年）第12号公告 25. 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令 26. 国家质量监督检验检疫总局（2012年）第135号