帮助视频DB43/T 1877.3-2020 宁乡口味菜 第3部分：灰汤贡鸭现行
标准摘要
因地方标准信息公布不透明，地方标准有效性更新或有延迟，望大家理解。本文件规定了灰汤贡鸭的术语与定义、特征、要求、服务规范、检验规则和标识、容器与运送。
本文件适用于灰汤贡鸭的制作、检验、销售与教学。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 67.120.00
- 发布日期:
- 2020-11-27
- 实施日期:
- 2020-12-30
- 发布部门:
- 湖南省市场监督管理局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 湖南省食品质量安全技术协会＆宁乡市市场监督管理局＆宁乡市餐饮行业协会＆加加食品集团股份有限公司＆宁乡市旅游行业协会
- 本标准共有 20 项引用标准
- 1. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 2. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 3. GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品 4. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 5. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 6. GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品 7. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 8. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 9. GB/T 18672-2014 枸杞 10. GB/T 30383-2013 生姜 11. GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 12. NY/T 455-2001 胡椒 13. DB43/T 421.1 14. DB43/T 421.2 15. DB43/T 422 16. DB43/T 470-2009 净菜通则 17. DB43/T 566 18. 市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的（2018年）第12号公告 19. 国家卫生健康委员会关于批准蛹虫草为新资源食品的（2009）第3号公告 20. 国家质量监督检验检疫总局（2012年）第135号
- 本标准无被引用标准
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