帮助视频GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法现行
标准摘要
本文件描述了罐头食品的感官、可溶性固形物、净含量和固形物含量、pH值、干燥物、顶隙和真空度的检验方法。
本文件适用于罐头食品的检验。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Test methods of canned foods
- 中标分类:
- X 70
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2022-10-12
- 实施日期:
- 2023-05-01
- 发布部门:
- 国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准公告(2022年第13号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 厦门市产品质量监督检验院＆南宁海关技术中心＆中国食品发酵工业研究院有限公司＆厦门银鹭食品集团有限公司＆欢乐家食品集团股份有限公司＆山东天同食品有限公司＆浙江台州一罐食品有限公司＆荣成泰祥食品股份有限公司＆河北同福健康产业有限公司＆安徽拓维检测服务有限公司＆福建紫山集团股份有限公司＆上海梅林正广和股份有限公司＆大连真心罐头食品有限公司＆漳州海关综合技术服务中心＆中轻食品工业管理中心＆湖南省农业科学院＆广州质量监督检测研究院＆中国罐头工业协会＆普研（上海）标准技术服务有限公司＆辽宁奉天检测技术有限公司＆福建祥达制罐有限公司＆福建永发食品有限公司＆福建金锐达金属包装有限公司＆英格尔检测技术服务（上海)有限公司＆聊城市产品质量监督检验所＆西安康派斯质量检测有限公司＆台州市祥珑食品容器科技股份有限公司＆中科检测技术服务（广州）股份有限公司＆深圳市通量检测科技有限公司＆深圳中检联检测有限公司＆谱尼测试集团股份有限公司＆广州汇标检测技术中心＆广电计量检测（福州）有限公司＆辽宁国投检验检测股份有限公司＆郑州香雪儿食品有限公司＆创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司
- 本标准共有 3 项引用标准
- 1. GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定 2. GB/T 10784-2020 罐头食品分类 3. GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法
- 本标准共有 151 项被引用标准
- 1. SN/T 0400.12-2005 进出口罐头食品检验规程 第12部分：口岸检验 2. SN 0400.6-1995 出口罐头检验规程成品 3. SN/T 0400.7-2005 进出口罐头食品检验规程 第7部分：成品 4. SN 0400.9-1995 出口罐头检验规程口岸查验 5. SN/T 1036-2002 出口番茄酱检验规程 6. SN/T 1568-2005 进出口保健(功能)食品检验规程 7. GB 4789.26-1994 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 8. GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头 9. GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头 10. GB/T 14151-1999 蘑菇罐头 11. GB/T 14151-2006 蘑菇罐头 12. NY/T 224-2006 双孢蘑菇 13. NY/T 956-2006 番茄酱 14. NY 5187-2002 无公害食品 罐装金针菇 15. QB/T 1254-2005 饼干实验方法标准 16. QB 1393-1991 桔子囊胞罐头 17. QB 1405-1991 绿豆芽罐头 18. QB 1407-1991 水煮笋罐头 19. QB/T 2221-1996 八宝粥罐头 20. QB/T 2438-1999 植物蛋白饮料 杏仁乳(露) 21. QB/T 2439-1999 植物蛋白饮料 花生乳(露) 22. QB 2499-2000 茶饮料 23. QB/T 2653-2004 大豆肽粉 24. QB/T 2438-2006 植物蛋白饮料 杏仁露 25. DB34/T 136-1997 出口糖水板栗罐头检验规程 26. GB/T 20980-2007 饼干 27. QB/T 2489-2007 食品原料用芦荟制品 28. QB/T 2843-2007 食用芦荟制品 芦荟罐头 29. QB/T 2844-2007 食用芦荟制品 芦荟酱罐头 30. GB/T 13515-2008 火腿罐头 31. GB/T 13517-2008 青豌豆罐头 32. GB/T 14215-2008 番茄酱罐头 33. GB/T 13208-2008 芦笋罐头 34. GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头 35. GB/T 22369-2008 甜玉米罐头 36. GB/T 22474-2008 果酱 37. NY/T 431-2009 绿色食品 果(蔬)酱 38. GB/T 24402-2009 豆豉鲮鱼罐头 39. GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头 40. GB 10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 41. NY/T 2105-2011 绿色食品 汤类罐头 42. NY/T 2106-2011 绿色食品 谷物类罐头 43. SN/T 2906-2011 出口禽蛋类罐头检验规程 44. GB/T 13207-2011 菠萝罐头 45. SN/T 0400.10-2002 出口罐头检验规程 蒸煮袋食品 46. SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品 47. SB/T 10753-2012 沙拉酱 48. SB/T 10754-2012 蛋黄酱 49. NY/T 1048-2012 绿色食品 笋及笋制品 50. SN/T 3258-2012 出口糖水板栗罐头检验规程 51. SN/T 3265-2012 进出口饮料检验规程 52. SC/T 3308-2014 即食海参 53. QB/T 1355-2014 回锅肉罐头 54. QB/T 1360-2014 排骨罐头 55. QB/T 1364-2014 禽类罐头 56. QB/T 1359-2014 五香肉丁罐头 57. QB/T 1405-2014 绿豆芽罐头 58. QB/T 1395-2014 什锦蔬菜罐头 59. QB/T 1354-2014 卤猪杂罐头 60. QB/T 1356-2014 猪肉蛋卷罐头 61. QB/T 1379-2014 梨罐头 62. QB/T 1381-2014 山楂罐头 63. QB/T 1382-2014 葡萄罐头 64. QB/T 1611-2014 杏罐头 65. QB/T 1688-2014 樱桃罐头 66. QB/T 1392-2014 苹果罐头 67. QB/T 1394-2014 番茄罐头 68. QB/T 1406-2014 竹笋罐头 69. QB/T 1380-2014 热带、亚热带水果罐头 70. QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头 71. QB/T 1117-2014 混合水果罐头 72. QB/T 4625-2014 黄瓜罐头 73. QB/T 4626-2014 香菜心罐头 74. QB/T 4627-2014 玉米笋罐头 75. QB/T 4628-2014 海棠罐头 76. QB/T 4629-2014 猕猴桃罐头 77. QB/T 4630-2014 香菇肉酱罐头 78. QB/T 4632-2014 草莓罐头 79. QB/T 4706-2014 调味食用菌类罐头 80. GB/T 13210-2014 柑橘罐头 81. GB/T 31116-2014 八宝粥罐头 82. DB35/T 930-2009 法式面包 83. DB35/T 940-2009 复水日晒笋干软罐头 84. DB35/T 1006-2010 地理标志产品 尤溪绿竹笋 85. DB37/T 765-2007 平阴玫瑰酱 86. DB37/T 1095-2008 即食海参通用技术条件 87. DB37/T 1096-2008 即食鱼翅通用技术条件 88. DB44/T 796-2010 地理标志产品 乐平雪梨瓜 89. DB45/T 580-2009 龟苓膏质量安全要求 90. DB46/T 107-2007 椰子浆 91. DB50/T 325-2009 风味竹笋 92. DB51/T 975-2009 四川泡菜 93. DBJ 440100/T 30-2009 植物饮料卫生要求 94. DBS34/ 1873-2013 食品安全地方标准 铜陵腌渍白姜 95. NY/T 2654-2014 软罐头电子束辐照加工工艺规范 96. NY/T 433-2014 绿色食品 植物蛋白饮料 97. NY/T 1047-2014 绿色食品 水果、蔬菜罐头 98. GB/T 13516-2014 桃罐头 99. CCGF 116-2010 罐头产品质量监督抽查实施规范 100. QB/T 1375-2015 鱼类罐头 101. QB/T 1351-2015 云腿罐头 102. QB/T 1374-2015 贝类罐头 103. GB/T 13209-2015 青刀豆罐头 104. GB/T 13518-2015 蚕豆罐头 105. SN/T 4255-2015 出口蘑菇罐头质量安全控制规范 106. SN/T 0400.12-2015 进出口罐头检验规程 第12部分：口岸检验 107. GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头 108. NY/T 431-2017 绿色食品 果(蔬)酱 109. NY/T 1885-2017 绿色食品 米酒 110. NY/T 3221-2018 橙汁胞等级规格 111. QB/T 5261-2018 水果饮料罐头 112. NY/T 1328-2018 绿色食品 鱼罐头 113. GB/T 19883-2018 果冻 114. SC/T 3311-2018 即食海蜇 115. QB/T 2489-2018 食品原料用芦荟制品 116. DB45/ 391-2017 地理标志产品梧州龟苓膏 117. T/CCFIA 03001-2019 鲭鱼罐头 118. DB43/T 1337.2-2017 地理标志产品 长乐甜酒 第2部分：产品质量 119. DB52/T 1028-2015 保鲜方竹笋及干制方竹笋 120. DB52/T 1228-2017 地理标志产品 桐梓方竹笋 121. QB/T 1393-1991 桔子囊胞罐头 122. QB/T 4627-2019 玉米笋罐头 123. QB/T 1378-2019 烤麸类罐头 124. QB/T 2221-2019 粥类罐头 125. QB/T 5421-2019 薯类罐头 126. QB/T 5422-2019 八宝饭罐头 127. NY/T 1514-2020 绿色食品 海参及制品 128. NY/T 1048-2021 绿色食品 笋及笋制品 129. NY/T 2106-2021 绿色食品 谷物类罐头 130. NY/T 3900-2021 绿色食品 豆类罐头 131. NY/T 1047-2021 绿色食品 水果、蔬菜罐头 132. NY/T 2105-2021 绿色食品 汤类罐头 133. DB45/T 905-2019 地理标志产品 八渡笋 134. GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则 135. GB/T 14215-2021 番茄酱罐头质量通则 136. GB/T 24402-2021 鲮鱼罐头质量通则 137. QB/T 5641-2021 红腐乳罐头 138. QB/T 5654-2021 水果冻罐头 139. DB14/T 1572-2018 薄皮甜瓜质量分级要求 140. DB15/T 2290-2021 河套番茄酱罐头 141. DB31/T 488-2019 地理标志产品 奉贤黄桃 142. DB34/T 3332-2019 地理标志产品 大路口山芋 143. DB45/T 817-2018 地理标志产品 玉林牛巴 144. GB/T 41811-2022 魔芋凝胶食品质量通则GB/T 41157-2022 145. GB/T 14151-2022 食用菌罐头质量通则 146. GB/T 13212-2022 荸荠（马蹄）罐头质量通则 147. GB/T 24403-2023 金枪鱼罐头质量通则 148. QB/T 5915-2023 果泥罐头 149. QB/T 5916-2023 燕窝制品 150. GB/T 13210-2024 柑橘罐头质量通则 151. QB/T 1394-2023 番茄罐头
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