帮助视频GB/T 23492-2022 培根质量通则现行
标准摘要
本文件规定了培根的产品分类、原辅料及投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存、运输和销售的要求，描述了检验方法。
本文件适用于培根的生产、检验和销售。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- General quality for bacon
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2022-12-30
- 实施日期:
- 2024-07-01
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准化管理委员会公告（2022年第21号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国肉类食品综合研究中心＆荷美尔（中国）投资有限公司＆河南双汇投资发展股份有限公司＆马鞍山百瑞食品有限公司＆临沂新程金锣肉制品集团有限公司＆合肥工业大学＆名佑（福建）食品有限公司＆中粮万威客食品有限公司＆湖南唐入神肉制品有限公司＆江苏益客食品集团股份有限公司＆中国商业联合会＆中国畜牧业协会＆新希望六和股份有限公司＆河南华英农业发展股份有限公司＆中国肉类协会＆华测检测认证集团股份有限公司＆烟台喜旺肉类食品有限公司＆广东真美食品股份有限公司＆浙江方圆检测集团股份有限公司＆莱阳市检验检测中心＆浙江御庄园食品股份有限公司＆创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司＆味斯美食品科技（安吉）有限公司＆大连谱尼测试科技有限公司＆黑龙江省华测检测技术有限公司＆上海微谱检测科技集团股份有限公司＆广州皇上皇集团股份有限公司＆辽宁安井食品有限公司＆厦门银祥集团有限公司
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