帮助视频GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定现行
标准摘要
本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法，本方法不适用于鱼油。此外，冷榨、未精炼的动植物油以及（部分）氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。
注：该方法采用了美国油脂化学协会（AOCS）的Cd 1c-85。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Animal and vegetable fats and oils-Determination of iodine value
- 中标分类:
- X 04
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2022-12-30
- 实施日期:
- 2023-07-01
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准化管理委员会公告（2022年第21号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 武汉轻工大学＆武汉食品化妆品检验所＆国家粮食和物资储备局科学研究院＆武汉市标准化研究院＆中粮福临门食品营销有限公司＆益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司＆中粮东海粮油工业（张家港）有限公司＆中粮集团有限公司
- 本标准共有 1 项引用标准
- 1. ISO 661
- 本标准共有 143 项被引用标准
- 1. GB 10363-1989 饲料用玉米 2. GB 10364-1989 饲料用高粱 3. GB 10365-1989 饲料用稻谷 4. GB 10366-1989 饲料用小麦 5. GB 10372-1989 饲料用米糠饼 6. GB 10380-1989 饲料用大豆粕 7. GB 10383-1989 饲料用黑大豆 8. GB 10384-1989 饲料用大豆 9. GB 10385-1989 饲料用豌豆 10. GB 10387-1989 饲料用蚕豆 11. GB/T 10464-2003 葵花籽油 12. GB/T 11765-2003 油茶籽油 13. GB 12486-1990 食品添加剂 改性大豆磷脂 14. GB/T 1535-2003 大豆油 15. GB/T 1536-2004 菜籽油 16. GB/T 1537-2003 棉籽油 17. GB/T 19111-2003 玉米油 18. GB/T 19112-2003 米糠油 19. GB 7653-1987 大豆色拉油 20. GB/T 7654-1987 菜籽色拉油 21. GB 8277-1987 桐油 22. GB 9849.1-1988 花生色拉油 23. GB 9849.2-1988 棉籽色拉油 24. GB 9849.3-1988 葵花籽色拉油 25. GB 9849.4-1988 米糠色拉油 26. GB 9850.1-1988 花生高级烹调油 27. GB 9850.2-1988 棉籽高级烹调油 28. GB 9850.3-1988 葵花籽高级烹调油 29. GB 9850.4-1988 米糠高级烹调油 30. GB/T 15680-1995 食用棕榈油 31. GB/T 17756-1999 色拉油通用技术条件 32. GB/T 17757-1999 高级烹调油通用技术条件 33. GB/T 18008-1999 棕榈油 34. GB/T 18009-1999 棕榈仁油 35. JB/T 5688.2-1991 花生剥壳机试验方法 36. JB/T 7722-1995 粮食清选机试验方法 37. JB/T 9818.2-1999 砻碾组合米机 试验方法 38. LS/T 1208-1992 植物油生产工艺测定规程 39. LS/T 3219-1994 磷脂通用技术条件 40. LS/T 3223-1994 可可脂 41. LS/T 3225-1990 食品添加剂 改性大豆磷脂 42. NY/T 114-1989 饲料用玉米 43. NY/T 115-1989 饲料用高粱 44. NY/T 116-1989 饲料用稻谷 45. NY/T 117-1989 饲料用小麦 46. NY/T 123-1989 饲料用米糠饼 47. NY/T 131-1989 饲料用大豆粕 48. NY/T 134-1989 饲料用黑大豆 49. NY/T 135-1989 饲料用大豆 50. NY/T 136-1989 饲料用豌豆 51. NY/T 138-1989 饲料用蚕豆 52. NY/T 210-1992 饲料用裸大麦 53. NY/T 212-1992 饲料用碎米 54. NY/T 213-1992 饲料用粟(谷子) 55. NY/T 230-2006 椰子油 56. NY 230-1994 椰油 食用椰子油 57. NY 231-1994 椰油 工业用椰子油 58. NY/T 286-1995 绿色食品 大豆油 59. NY/T 287-1995 绿色食品 高级大豆烹调油 60. NY/T 430-2000 绿色食品 食用红花籽油 61. NY/T 751-2006 绿色食品 食用植物油 62. NY/T 751-2003 绿色食品 食用植物油 63. NY/T 913-2004 饲料级 混合油 64. NY/T 1272-2007 玉米油 65. NY/T 1273-2007 低芥酸菜籽色拉油 66. NY 5306-2005 无公害食品 食用植物油 67. SB/T 10134-1992 植物油生产工艺测定规程 68. SB/T 10206-1994 磷脂通用技术条件 69. SB/T 10210-1994 可可脂 70. SC/T 3502-2000 鱼油 71. SC/T 3503-2000 多烯鱼油制品 72. SC/T 3504-2006 饲料用鱼油 73. ZB X 14013-1989 玉米胚油 74. DB31/ 182-2002 精制烹调油 75. NY/T 285-1995 绿色食品 大豆 76. GB/T 20707-2006 可可脂 77. NY/T 751-2007 绿色食品 食用植物油 78. GB/T 8233-2008 芝麻油 79. GB/T 22327-2008 核桃油 80. GB/T 22478-2008 葡萄籽油 81. GB/T 22479-2008 花椒籽油 82. GB/T 22465-2008 红花籽油 83. GB/T 8235-2008 亚麻籽油 84. GB 10464-1989 葵花籽油 85. GB/T 15680-2009 棕榈油 86. GB/T 17526-2008 漆蜡 87. GB/T 8234-2009 蓖麻籽油 88. GB/T 24569-2009 地理标志产品 常山山茶油 89. NY/T 751-2011 绿色食品 食用植物油 90. SL 493-2010 沙棘籽油 91. GB/T 1536-2004(XG1-2005) 《菜籽油》 第1号修改单 92. GB/T 24569-2009(XG1-2013) 《地理标志产品 常山山茶油》 第1号修改单 93. DB35/T 947-2009 油茶籽油(水酶法) 94. DB35/T 1252-2012 地理标志产品 淮土茶油 95. LS/T 3242-2014 牡丹籽油 96. NB/T 34029-2015 非粮生物质原料名词术语 97. SC/T 3502-2016 鱼油 98. LY/T 2865-2017 桐油 99. NY/T 751-2017 绿色食品 食用植物油 100. LS/T 3219-2017 大豆磷脂 101. LS/T 3250-2017 南瓜籽油 102. LS/T 3251-2017 小麦胚油 103. LS/T 3252-2017 番茄籽油 104. LS/T 3253-2017 汉麻籽油 105. LS/T 3254-2017 紫苏籽油 106. LS/T 3255-2017 长柄扁桃油 107. GB/T 8233-2018 芝麻油 108. GB/T 35026-2018 茶叶籽油 109. LS/T 3258-2018 山桐子油 110. LS/T 3259-2018 油莎豆油 111. T/CCOA 1-2019 浓香菜籽油 112. T/CCOA 2-2019 特级核桃油 113. LY/T 2955-2018 油茶主要性状调查测定规范 114. GB 10464-2003 葵花籽油 115. GB 11765-2003 油茶籽油 116. GB 1535-2003 大豆油 117. GB 1536-2004 菜籽油 118. GB 1537-2003 棉籽油 119. GB 19111-2003 玉米油 120. GB 19112-2003 米糠油 121. GB 8233-2008 芝麻油 122. GB 15680-2009 棕榈油 123. GB/T 8277-1987 桐油 124. GB/T 8235-2019 亚麻籽油 125. GB/T 22327-2019 核桃油 126. GB/T 37748-2019 元宝枫籽油 127. LS/T 3261-2019 盐肤木果油 128. LS/T 3262-2019 食用橡胶籽油 129. LS/T 3263-2019 盐地碱蓬籽油 130. LS/T 3264-2019 美藤果油 131. LS/T 3265-2019 文冠果油 132. DB43/T 1441-2018 地理标志产品 鼎城茶油 133. DB52/T 1116-2016 地理标志产品 册亨茶油 134. NY/T 3899-2021 绿色食品 可食用鱼副产品及其制品 135. GB/T 40622-2021 牡丹籽油 136. NY/T 3924-2021 农作物品种试验规范 油料作物 137. GB/T 20707-2021 可可脂质量要求 138. DB37/T 3269.10-2018 山东省核桃产业建设规范 第10部分：核桃油加工技术 139. DB46/T 553-2021 油棕品种试验技术规程 140. DB62/T 4084-2019 地理标志产品 靖远文冠果油 141. GB/T 22479-2022 花椒籽油 142. GB/T 41386-2022 杏仁油 143. SC/T 3503-2022 多烯鱼油制品
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