GH/T 1011-2022 榨菜-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2022-11-24 实施日期：2023-01-01

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本文件界定了榨菜作物、榨菜的术语和定义，规定了榨菜的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮藏等要求。

本文件适用于榨菜生产、加工、检验、销售等过程。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Zhacai
中标分类:: X 26
ICS分类:: 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
发布日期:: 2022-11-24
实施日期:: 2023-01-01
发布部门:: 国家标准化管理委员会
发布号:: 总社2022年第2号公告点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 重庆市涪陵区榨菜产业发展中心＆重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司＆q1华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所＆余姚市榨菜协会＆国家泡菜质量检验中心（四川）＆浙江备得福食品有限公司＆吉香居食品股份有限公司＆四川省川南酿造有限公司＆重庆市涪陵辣妹子集团有限公司＆宁波铜钱桥食品菜业有限公司＆涪陵天然食品有限责任公司＆浙江斜桥榨菜食品有限公司＆重庆市涪陵绿洲食品有限公司＆四川省味聚特食品有限公司

本标准共有 19 项引用标准: 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2714-2015 食品安全国家标准酱腌菜 3. GB 2721-2015 食品安全国家标准食用盐 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 5. GB 2762-2022 食品安全国家标准食品中污染物限量 6. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 7. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 8. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 9. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 10. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定 11. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 12. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定 15. GB 28050-2011问答《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 16. GB 29921-2021 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 17. GB 31621-2014 食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 18. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 19. 国家质量监督检验检疫总局第75号