帮助视频NY/T 4272-2023 畜禽屠宰良好操作规范 兔现行
标准摘要
本文件规定了兔屠宰加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产管理、标识、包装、储存和运输、产品追溯与召回管理、管理体系等方面的要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于兔屠宰加工企业。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Good manufacturing practice for livestock and poultry slaughtering-Rabbit
- 中标分类:
- X 00
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 动物制品综合
- 发布日期:
- 2023-02-17
- 实施日期:
- 2023-06-01
- 发布部门:
- 农业农村部
- 发布号:
- 农业农村部公告第651号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业农村部
- 起草单位:
- 山东省肉类协会＆青岛海关技术中心＆中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）＆青岛康大食品有限公司＆南德商品检测（青岛）有限公司＆黄岛海关＆青岛西海岸新区农业农村局＆山东海达食品有限公司。
- 本标准共有 10 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 3. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 4. GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语 5. GB 20799-2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范 6. NY 467-2001 畜禽屠宰卫生检疫规范 7. NY/T 3224-2018 畜禽屠宰术语 8. NY/T 3383-2020 畜禽产品包装与标识 9. NY/T 3470-2019 畜禽屠宰操作规程 兔 10. NY/T 4318-2023 兔屠宰与分割车间设计规范
- 本标准无被引用标准
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