帮助视频NY/T 4280-2023 食用蛋粉生产加工技术规程现行
标准摘要
本文件规定了食用蛋粉的术语和定义、厂房和车间、生产工艺和生产过程（包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋、过滤与均质、分离溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌、喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检验、检验以及设备清洗）。
本文件适用于食用蛋粉生产企业。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical code of practice for edible egg powder production
- 中标分类:
- X 18
- ICS分类:
- 茶、咖啡、可可 > 茶
- 发布日期:
- 2023-02-17
- 实施日期:
- 2023-06-01
- 发布部门:
- 农业农村部
- 发布号:
- 农业农村部公告第651号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业农村部
- 起草单位:
- 华中农业大学＆湖北神地农业科贸有限公司＆安徽荣达食品有限公司＆农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心（深圳）＆合肥工业大学。
- 本标准共有 9 项引用标准
- 1. GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 3. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 4. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 5. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 6. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 7. GB 21710-2016 食品安全国家标准 蛋与蛋制品生产卫生规范 8. GB 31639-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂 9. GB/T 34262-2017 蛋与蛋制品术语和分类
- 本标准无被引用标准
食典报订阅号
食典通服务号
客服号
© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3