LS/T 3272-2023 面皮-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2023-03-20 实施日期：2023-09-20

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本文件规定了面皮的分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求。

本文件适用于以小麦粉和/或小麦淀粉为原料，以水、植物油(或不添加)、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)为辅料生产的预包装食品面皮。

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国别:: 中国
英文名称:: Mianpi
中标分类:: X 11
ICS分类:: 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
发布日期:: 2023-03-20
实施日期:: 2023-09-20
发布部门:: 国家粮食和物资储备局
发布号:: 国家粮食和物资储备局公告（2023年第1号）点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家粮食和物资储备局
起草单位:: 西安市产品质量监督检验院＆陕西瑞意食品有限公司＆陕西华荣万盛食品有限公司＆西安市质量与标准化研究院＆谱尼测试集团陕西有限公司＆西安市食品药品检验所＆岐山百年美阳民俗食品有限公司＆汉中市桂源食品有限公司＆陕西科仪阳光检测技术服务有限公司＆桂林市产品质量检验所＆北京市产品质量监督检验研究院＆秦皇岛市质量技术监督检验所＆陕西理工大学

本标准共有 13 项引用标准: 1. GB/T 1355-2021 小麦粉 2. GB 1886.1-2021 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠 3. GB 2716-2018 食品安全国家标准植物油 4. GB 2721-2015 食品安全国家标准食用盐 5. GB/T 2828.1-2012 计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 6. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 7. GB 5009.239-2016 食品安全国家标准食品酸度的测定<2018/6/5勘误> 8. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 9. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 10. GB/T 8883-2017 食用小麦淀粉 11. GB 28050-2011问答《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 12. GB/Z 31233 13. GB/T 40772-2021 方便面