帮助视频GB/T 33497-2023 餐饮企业质量管理规范现行
标准摘要
本文件规定了餐饮企业质量管理的基本要求、组织机构与职责、人力资源、文件与记录管理、菜品管理与服务策划、餐厅服务、突发事件应急管理、监督检查、顾客关系管理和持续改进的要求。
本文件适用于餐饮企业的质量管理。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Specification for quality management of catering enterprise
- 中标分类:
- A 00
- ICS分类:
- 质量 > 质量管理和质量保证
- 发布日期:
- 2023-06-09
- 实施日期:
- 2023-06-09
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 国家标准的公告（2023年第5号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 山东蓝海股份有限公司＆广东华饮食品供应链管理有限公司＆衢州市市场监督管理局＆山东省质量技术审查评价中心有限公司＆中国商业联合会＆浙江省标准化研究院＆山东鲁源节能认证技术工程有限公司＆中国饭店协会＆郑州千味央厨食品股份有限公司＆浙江省餐饮行业协会＆衢州西区东方大酒店有限公司＆衢州博悦大酒店有限公司
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