帮助视频GB 12693-2023 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范现行
标准摘要
本标准规定了乳制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于以生乳及其加工制品等为主要原料加工的乳制品的生产。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 无
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2023-09-06
- 实施日期:
- 2024-09-06
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局&国家卫生健康委
- 发布号:
- 国家卫生健康委市场监管总局公告(2023年第6号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家卫生健康委
- 起草单位:
- 无
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 36 项被引用标准
- 1. GB 11674-2005 乳清粉卫生标准 2. GB 13102-2005 炼乳卫生标准 3. GB 16568-1996 奶牛场卫生及检疫规范 4. GB 19301-2003 鲜乳卫生标准 5. GB 19302-2003 酸乳卫生标准 6. GB 19644-2005 乳粉卫生标准 7. GB 19645-2005 巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准 8. GB 19646-2005 奶油、稀奶油卫生标准 9. GB 5420-2003 干酪卫生标准 10. NY/T 657-2002 绿色食品 乳制品 11. NY/T 5050-2001 无公害食品 牛奶加工技术规范 12. NY/T 5298-2004 无公害食品 奶粉加工技术规范 13. NY/T 657-2007 绿色食品 乳制品 14. NY/T 1570-2007 乳制品加工HACCP准则 15. GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求 16. GB/T 23790-2009 婴幼儿配方粉企业良好生产规范 17. GB 23790-2010 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 18. NY/T 1887-2010 绿色食品 乳清制品 19. NY/T 657-2012 绿色食品 乳制品 20. DBS15/ 001.1-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第1部分：奶茶粉 21. DBS15/ 001.2-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第2部分：奶皮子 22. DBS15/ 001.3-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第3部分：奶豆腐 23. RB/T 168-2018 有机液态乳加工技术规范 24. DB37/T 3664-2019 德州驴生乳 25. NY/T 657-2021 绿色食品 乳与乳制品 26. DB62/T 4190-2020 地理标志产品 甘南牦牛奶粉 27. DB61/T 1114-2017 地理标志产品 富平羊奶粉 28. QB/T 5705-2022 乳制品行业绿色工厂评价要求 29. DB5133/T 96-2023 牦牛原味酸奶加工技术规程 30. DB5329/T 77-2021 地理标志产品 邓川全脂甜奶粉 31. T/CNHFA 421-2023 学龄前儿童用调制乳粉 32. DB12/T 1107-2021 乳制品生产质量控制及检验规范 33. DB50/T 929-2019 冷藏乳制品冷链物流作业规范 34. QB/T 8042-2024 灭菌乳工艺规范 35. QB/T 8043-2024 调制乳工艺规范 36. QB/T 8044-2024 发酵乳工艺规范
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