本文件规定了L-苯丙氨酸的感官要求、理化指标、安全指标,描述了相应的试验方法,规定了检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存,给出了别名、化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。
本文件适用于以淀粉质或糖类为原料,经发酵法生产的,用于食品加工用的L-苯丙氨酸的生产、检验和销售。
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