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GB/T 27636-2023 冻罗非鱼片加工技术规范现行

发布日期:2023-12-28 实施日期:2024-07-01

标准摘要

本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求,描述了相应的证实方法。

本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Technical specification for the processing of frozen tilapia fillets
中标分类:
X 20
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
发布日期:
2023-12-28
实施日期:
2024-07-01
发布部门:
国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会
发布号:
国家标准公告2023年第20号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国水产科学研究院南海水产研究所&广州禄仕食品有限公司&广东恒兴集团有限公司&佛山渔融农业科技有限公司&广东鱼兴港水产有限公司&珠海强竞供应链管理集团有限公司&百洋产业投资集团股份有限公司&山东美佳集团有限公司&广东雨嘉水产食品有限公司&江苏省淡水水产研究所&福建省水产研究所&中国检验认证集团上海有限公司&肇庆恒兴水产科技有限公司

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