QB/T 8011-2024 咸鸭蛋黄-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2024-03-29 实施日期：2025-10-01

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本文件规定了咸鸭蛋黄的原料、感官、理化、安全、净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。

本文件适用于咸鸭蛋黄的生产、检验和销售。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Salted duck's yolk
中标分类:: X 53
ICS分类:: 肉、肉制品和其他动物类食品 > 家禽和蛋
发布日期:: 2024-03-29
实施日期:: 2025-10-01 距离实施日期还有314天
发布部门:: 工业和信息化部
发布号:: 工业和信息化部公告(2024年第4号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 工业和信息化部
起草单位:: 湖北神丹健康食品有限公司＆岳阳市洞庭湖边食品有限公司＆福建光阳蛋业股份有限公司＆中国焙烤食品糖制品工业协会＆广州酒家集团利口福食品有限公司＆浙江大姆山食品有限公司＆慈溪市祥龙食品厂＆浙江公正检验中心有限公司＆广西北海左藏食品有限公司＆中国商业联合会

本标准共有 15 项引用标准: 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2749-2015 食品安全国家标准蛋与蛋制品 3. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 4. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 5. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定 6. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 7. GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 8. GB/T 5461-2016 食用盐 9. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 10. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 11. GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 12. GB 21710-2016 食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范 13. GB 28050-2011问答《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 14. GB 31605-2020 食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范 15. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则