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GH/T 1458-2024 果蔬脆片加工技术规范现行

发布日期:2024-03-22 实施日期:2024-09-01

标准摘要

本文件规定了果蔬脆片加工的原辅料要求、生产要求、生产流程及工艺要求、质量管理、标志、标签、包装和贮存。

本文件适用于以新鲜果蔬为原料,经真空油浴干制、真空冷冻干制或压差闪蒸干制工艺制成的各类果蔬脆片。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Technical specificatiori for processing of fruit and vegetable crisp
中标分类:
X 10
ICS分类:
食品技术 > 水果、蔬菜及其制品
发布日期:
2024-03-22
实施日期:
2024-09-01
发布部门:
中华全国供销合作总社
发布号:
总社公告2024年第1号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
中华全国供销合作总社
起草单位:
中华全国供销合作总社济南果品研宄所、国投中鲁果汁股份有限公司、广东辛选控股有限公司、北京御食同食品股份有限公司、科之华检测检验(福建)有限公司、浙江清开食品健康科技有限公司、山东京琪农业科技有限公司、全国供销台作总社济南果蔬华德公司、山东中果智慧农业科技有限公司、浙江大学、石河子大学、济南职业学院、中国农业科学院农产品加工研究所、烟台中孚冷链设备有限公司、沂水泽朔生物制品有限公司

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