帮助视频GB/T 21672-2024 速冻裹衣虾将实施
标准摘要
本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠(粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Quick frozen coated shrimp or prawn
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2024-06-29
- 实施日期:
- 2025-01-01 距离实施日期还有41天
- 发布部门:
- 国家市场监管总局
- 发布号:
- 国家标准公告[2024]14号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家市场监管总局
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所＆日照佳天下食品有限公司＆正大水产(厦门)有限公司＆蓬莱汇洋食品有限公司＆浙江工业大学＆湛江市食品药品检验所
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