帮助视频LS/T 6150-2024 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试揉混仪法将实施
标准摘要
本文件描述了小麦粉面团流变学特性测试揉混仪法的原理、仪器、测试过程、结果表示、精密度和测试报告。
本文件适用于测定和评价小麦粉的面团耐揉混特性。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Inspection of grain and oils-Determination of rheological properties of wheat flour doughs-Mixograph method
- 中标分类:
- X 04
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2024-10-01
- 实施日期:
- 2025-04-01 距离实施日期还有131天
- 发布部门:
- 国家粮食和物资储备局
- 发布号:
- 国家粮食和物资储备局公告（2024年第3号） 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家粮食和物资储备局
- 起草单位:
- 河南工业大学＆国家粮食和物资储备局标准质量中心＆国家粮食加工装备工程技术研究中心＆中国农业科学院作物科学研究所＆江苏省农业科学院＆山东农业大学＆江苏里下河地区农业科学研究所＆山东省农业科学院作物研究所＆新疆农垦科学院＆四川农业大学小麦研究所＆惠民县宇东面粉有限公司＆南京欧熙科贸有限公司
- 本标准无被引用标准
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