GB/T 45197-2025 食用菌鲜品流通技术规范-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2025-01-24 实施日期：2025-08-01

意见反馈

本文件规定了食用菌鲜品采收、修整与分级、预冷、包装与标识、贮藏、冷链运输、销售、追溯、召回等流通环节的要求。

本文件适用于香菇、平菇、双孢蘑菇3种栽培食用菌鲜品和美味牛肝菌、松茸、中华块菌/印度块菌3种野生食用菌鲜品从采收到召回的流通全过程，其他食用菌鲜品的流通参照执行。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Technical specification for circulation of fresh edible mushrooms
中标分类:: B 31
ICS分类:: 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
发布日期:: 2025-01-24
实施日期:: 2025-08-01 距离实施日期还有142天
发布部门:: 国家标准化管理委员会&国家市场监督管理总局
发布号:: 国家标准公告2025年第2号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌产业发展研究院、湖南金芙农业科技有限公司、成都雅乐鲜生物科技有限公司、南华县人民政府、云南云菌科技（集团）有限公司、云南省供销合作社联合社

本标准共有 22 项引用标准: 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 3. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 4. GB/T 12728-2006 食用菌术语 5. GB/T 23188-2023 松茸 6. GB/T 23189-2008 平菇 7. GB/T 23190-2008 双孢蘑菇 8. GB/T 23191-2023 美味牛肝菌 9. GB/T 23346-2009 食品良好流通规范 10. GB/T 24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 11. GB/T 29373-2012 农产品追溯要求果蔬 12. GB/T 32950-2016 鲜活农产品标签标识 13. GB/T 34343-2017 农产品物流包装容器通用技术要求 14. GB/T 34344-2017 农产品物流包装材料通用技术要求 15. GB/T 38581-2020 香菇 16. GB/T 38697-2020 块菌(松露)鲜品质量等级规格 17. GB/T 39907-2021 果蔬类周转箱尺寸系列及技术要求 18. GB 43284-2023 限制商品过度包装要求生鲜食用农产品 19. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 20. GH/T 1420-2023 野生食用菌保育促繁技术规程松茸 21. GH/T 1421-2023 野生食用菌保育促繁技术规程块菌(松露) 22. WB/T 1060